{"id":6013,"date":"2022-12-23T12:58:48","date_gmt":"2022-12-23T12:58:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naranfres.es\/?p=6013"},"modified":"2023-01-03T07:41:12","modified_gmt":"2023-01-03T07:41:12","slug":"verduras-congeladas-la-alternativa-saludable-para-contrarrestar-el-alza-de-precios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naranfres.es\/en\/verduras-congeladas-la-alternativa-saludable-para-contrarrestar-el-alza-de-precios\/","title":{"rendered":"Verduras congeladas: la alternativa saludable para contrarrestar el alza de precios"},"content":{"rendered":"<div id=\"fws_69f2129b01627\"  data-column-margin=\"default\" data-midnight=\"dark\"  class=\"wpb_row vc_row-fluid vc_row\"  style=\"padding-top: 0px; padding-bottom: 0px; \"><div class=\"row-bg-wrap\" data-bg-animation=\"none\" data-bg-animation-delay=\"\" data-bg-overlay=\"false\"><div class=\"inner-wrap row-bg-layer\" ><div class=\"row-bg viewport-desktop\"  style=\"\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"row_col_wrap_12 col span_12 dark left\">\n\t<div  class=\"vc_col-sm-12 wpb_column column_container vc_column_container col no-extra-padding inherit_tablet inherit_phone\"  data-padding-pos=\"all\" data-has-bg-color=\"false\" data-bg-color=\"\" data-bg-opacity=\"1\" data-animation=\"\" data-delay=\"0\" >\n\t\t<div class=\"vc_column-inner\" >\n\t\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t\t\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t<p><strong>Las concentraciones\u00a0de vitaminas en estos productos\u00a0son\u00a0mayores y, adem\u00e1s, en algunos casos salen un 70 % m\u00e1s baratos que sus hom\u00f3logos frescos<\/strong><\/p>\n<p>Cada persona en Espa\u00f1a consume de media 57,94 kilos de\u00a0<strong>verduras frescas<\/strong>\u00a0al a\u00f1o, casi un 10 % del total de alimentos de la\u00a0<u><a href=\"https:\/\/www.lavozdegalicia.es\/noticia\/gastronomia\/mas-actualidad\/2022\/08\/11\/patatas-galletas-aceite-productos-imaginabas-gallegos-compran-resto-espanoles\/00031660211174255961554.htm\">cesta de la compra\u00a0<\/a><\/u>nacional, seg\u00fan los \u00faltimos datos de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura. El alza generalizada de los precios ha obligado a ajustar los h\u00e1bitos de consumo y a tirar de\u00a0<strong>productos m\u00e1s econ\u00f3micos.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Las verduras congeladas est\u00e1n en el punto de mira por ser m\u00e1s baratas.<\/strong><\/p>\n<p>Un sondeo realizado la semana pasada en supermercados y tiendas<em>\u00a0online<\/em>\u00a0evidencia que el precio de productos frescos como los guisantes (5,38 euros el kilo), calabacines (4,14 euros el kilo), zanahorias (2,82 euros el kilo), espinacas (6,37 euros el kilo)\u00a0 y jud\u00edas verdes (2,25 euros el kilo) duplicaban \u2014y en algunos casos triplican\u2014 el coste de estas verduras en su versi\u00f3n congelada. Que el precio sea mucho m\u00e1s elevado en un caso que en otro no tiene que ver con la calidad en s\u00ed del producto, sino con su\u00a0<strong>durabilidad<\/strong>. Lo explica el experto en Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos, Pablo Zumaquero.<\/p>\n<p>\u00ab<strong>Cuando t\u00fa puedes comer un producto durante un a\u00f1o o dos a\u00f1os porque no lo tienes que tirar, entonces su precio disminuye<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Los frescos se deterioran m\u00e1s r\u00e1pido y hay que tirarlos a los pocos d\u00edas y por ello su coste es m\u00e1s elevado\u00bb,<\/strong> explica.<\/p>\n<p><strong>Respecto a sus propiedades nutricionales, este experto subraya que las verduras congeladas son fant\u00e1sticas.\u00a0\u00abConservan muy bien sus propiedades\u00a0porque\u00a0reducir la temperatura a estos productos\u00a0alarga su vida \u00fatil. Adem\u00e1s, hace que no crezcan las bacterias ni los microorganismos\u00bb.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Esto es lo que ahorras si compras verduras congeladas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Guisantes: 1,45 euros\/ kilo (73 %)<\/li>\n<li>Calabacines: 2,82 euros\/ kilo (31 %)<\/li>\n<li>Zanahorias:\u00a0 1,05 euros\/ kilo (62 %)<\/li>\n<li>Alcachofas: 5,22 euros\/ kilo (25 %)<\/li>\n<li>Esp\u00ecnacas: 1,98 euros\/ kilo (68 %)<\/li>\n<li>Jud\u00edas verdes: 1,35 euros\/ kilo (40 %)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esta opini\u00f3n tambi\u00e9n la comparte<strong>\u00a0David Novo Pant\u00edn,\u00a0<\/strong>nutricionista de Nar\u00f3n, quien afirma que las<strong>\u00a0concentraciones de algunas vitaminas pueden llegar a ser mayores en algunos productos congelados frente a los frescos.\u00a0<\/strong>Esto se debe a que\u00a0las bajas temperaturas paralizan las p\u00e9rdidas nutritivas que se pueden producir por oxidaci\u00f3n en los productos frescos.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Las concentraciones\u00a0de vitaminas en estos productos\u00a0son\u00a0mayores y, adem\u00e1s, en algunos casos salen un 70 % m\u00e1s baratos que sus hom\u00f3logos frescos Cada persona en Espa\u00f1a...","protected":false},"author":2,"featured_media":6015,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6013","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias-del-sector"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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